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澳洲5微信群做好这几点,你离万单店就不远了!

发布人:红包活动 发时间:2020-12-02 热度:
一份好的外卖菜单,可以直接促进销量的翻倍。今天就让我们来了解一下——菜单中的菜品分类技巧。顾客点进一家店第一眼看的一定是菜单,而菜品分类的好坏影响的就是顾客的消费质

一份好的外卖菜单,可以直接促进销量的翻倍。

今天就让我们来了解一下——菜单中的菜品分类技巧。

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顾客点进一家店第一眼看的一定是菜单,而菜品分类的好坏影响的就是顾客的消费质量。

菜品怎样分类?分类之中又有什么小窍门呢?快一起来看看吧!

一、菜品分类技巧

1

按地域、菜系分类

适用于:品类较多、菜品复杂,顾客群体多为聚餐、家庭等等的店家。

通过地域、菜系进行分类,顾客可以按照自己的口味偏好,快速地通过清晰明了的分类选择菜品,在顾客体验上十分友好。

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简明扼要的分类不仅在无形中减少了顾客的选择时间,促进订单生成。同时还提升了顾客对店铺的观感,增加复购概率

2

按套餐类

适用于:简餐、快餐类,顾客群体多为上班族、学生等等的店家。

根据顾客群体定制套餐,结合套餐分类,进一步缩短了顾客选择的时间,同时显得更有针对性,能给顾客便捷又贴心的服务感受。

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同时在套餐分类中添加分类描述,让顾客可以清晰地了解套餐的组合情况、搭配、适用人数等等......简直是选择困难户的救星呀!

3

按养生功效分类

适用于:粥品、轻食、健身餐等,顾客群体多为减肥、健身或养生人士的店家。

以健康养生的理念对菜品进行分类,能让顾客一目了然菜品的功效。同时能更快地选择到想要吃的菜品。

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能有效引导且帮助顾客快速地点到更为适合自己的菜品,老板这么走心,不火简直天理不容啊是不是!

二、菜品分类注意事项

1

分类的数量要控制在8~10个之内。

一般情况下,手机一屏可以显示8~10个分类标签,所以分类控制在这个区间会比较合适,每个分类下5个左右的菜品最为适合。

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如果分类太多、内含菜品太多,会导致浏览菜单的时间过长,不利于顾客做决定,从而极易流失掉订单

2

每个分类的名称一行不超过4个字

美团与饿了么两大平台,分类的菜单都是一行最多四个字,一旦安排的不恰当不统一,就会让消费者看得不清晰明确,下单率将大打折扣。

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分类名称简洁统一,让消费者不用费脑子就能选出满意的,才是好分类。

3

奇葩的外卖菜名,只是小儿科

很多餐厅忽略了外卖菜单的重要性,以为只是把堂食的菜单照搬即可。但外卖竞争也日益激烈的今天,菜单已成为不容懈怠的一方面。

“娱乐至上”的现在,很多消费者尤其年轻人更愿意为“有趣”买单。对外卖产品进行分类只是第一步,有些老板为了吸引眼球,会把菜单的名字换了,试图增加趣味性。例如烧野鸡给改成“凤凰台上凤凰游”、宫保鸡丁盖饭成了“蛮王鸡丁饭”......

原本枯燥的名字,摇身一变让你“看不懂”,这样的效果杠杠滴,真有顾客因为奇葩的套餐名而下单——

(来源于网络,如有侵权请联系删除)


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